杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 长沙世界之窗游玩攻略 - 鸿海伟业生活资讯网
- 打了狂犬疫苗(打了狂犬疫苗不能吃什么食物) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都到绵阳 - 鸿海伟业生活资讯网
- 超市工作总结(超市工作总结ppt模板) - 鸿海伟业生活资讯网
- 机场大巴时刻表(机场大巴时刻表2022) - 鸿海伟业生活资讯网
- 武侯店(武侯区京东) - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨沟三日(九寨沟三日游多少钱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 微商瘦身产品排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 机动车年检 - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上怎么办身份证(身份证过期网上怎么办身份证) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭羌塘无人区失联小伙:拉肚子被队友扔下,目前已和女友分手下辖地区今天天气
刘金祥:乡村振兴中的文化力量周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 璀璨人生演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 沙坪公园(沙坪公园开放时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁 - 鸿海伟业生活资讯网
- 排气扇规格型号 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都到遂宁 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公路自行车(公路自行车时速一般多少公里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都七中初中学校(成都七中初中学校作息时间表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社区核酸(社区核酸检测多久出结果手机上可以查到) - 鸿海伟业生活资讯网
- 装饰风格(各种装修风格效果图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗羽绒服怎么洗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 社会保险业务网站(社会保险业务网站登录) - 鸿海伟业生活资讯网
- 3022(3022608是永久封吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房补贴(租房补贴需要房东提供什么资料) - 鸿海伟业生活资讯网
- 顺景温泉酒店(顺景温泉酒店 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 尤勇个人资料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 熊猫鞋 - 鸿海伟业生活资讯网
- 湖北省旅游景点(湖北省旅游景点值得去的地方有哪些?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 数码复印机 - 鸿海伟业生活资讯网
- 核酸检测查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 无人机教程(无人机入门教学) - 鸿海伟业生活资讯网
- 太钢不锈最新消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 油汀取暖器的优缺点(油汀取暖器的优缺点需要换油嘛) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都211(四川成都211) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都市国家税务局(成都市国家税务局局长) - 鸿海伟业生活资讯网
- 泰国一线明星(泰国一线明星排行榜男) - 鸿海伟业生活资讯网
- 牌照选号 - 鸿海伟业生活资讯网
- 泰国一线明星(泰国一线明星排行榜男) - 鸿海伟业生活资讯网
- 金桔树 - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗羽绒服怎么洗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 鲤鱼解说个人频道(鲤鱼解说个人频道直播) - 鸿海伟业生活资讯网
- 无敌流小说排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 止逆阀安装 - 鸿海伟业生活资讯网
- 人口普查数据 - 鸿海伟业生活资讯网
- 长赤中学(长赤中学教师名单) - 鸿海伟业生活资讯网
- 杭州酱鸭 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公示信息系统官网(公示系统网站) - 鸿海伟业生活资讯网
- 违章记录查询(微信怎么查交通违章记录查询) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北京最新限号规定(北京最新限号规定通知) - 鸿海伟业生活资讯网
- 充电电池品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 爱情公寓的演员 - 鸿海伟业生活资讯网
- 商场几点开门 - 鸿海伟业生活资讯网
- 墙固地固 - 鸿海伟业生活资讯网
- 查个人征信 - 鸿海伟业生活资讯网
- 好看听书网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 漫花 - 鸿海伟业生活资讯网
- 青海省旅游(青海省旅游攻略) - 鸿海伟业生活资讯网
- 墙固地固(墙固地固有必要吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 滚筒洗衣机排行榜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 陕西邮政编码 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都九中官网(成都九中官网首页复读) - 鸿海伟业生活资讯网
- 兰州香烟 - 鸿海伟业生活资讯网
- 住所证明 - 鸿海伟业生活资讯网
- 外墙防水怎么做 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川教育信息网(四川教育信息网巴中) - 鸿海伟业生活资讯网
- 安华洁具 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界著名酒店(世界著名酒店图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 涪陵旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 金堂县疫情(四川省成都市金堂县疫情) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 西甲第37轮:莱加内斯0-2西班牙人全域旅游 | 神农架国家公园的生态协奏曲 | 23~26 ° |
2 | 美菲海警在黄岩岛附近海域演练 菲媒:中国海警船现场监控世界女排联赛中国队25人大名单出炉 朱婷任队长 | 23~25 ° |
3 | 乌鲁木齐市工商联与5部门签订工作联动机制协议巴黎埃菲尔铁塔被闪电击中 摄影师拍下震撼一幕 | 23~25 ° |
4 | 马丽蓉:“一带一路”合作让中国形象更丰富美财长姆努钦计划前往中国进行经贸谈判 | 23~25 ° |
5 | 国产XC40将于5月24日上市 预售26.50万起植保无人机推广背后的产业难题 | 23~25 ° |
6 | 社评:蓬佩奥,史上最欺负欧洲的美国国务卿中国国际商会与犹他州世贸中心举办经贸投资论坛 | 23~25 ° |
7 | 俞敏洪:再过40年至少三分之一的诺奖应被中国所有民进党当局声称淘宝网会影响选举,国台办批驳 | 20~25 ° |
8 | 亚洲文明对话大会将于5月15日在北京开幕五月赏花大全:月季花、蔷薇花、油菜花,花开成海,美爆了 | 20~25 ° |
9 | 维权一把好手!张馨予自曝现在私信全是网友求助单仁平:中国国运要依靠自强而非美国的善意 | 17~25 ° |
10 | 经济新亮点:工业经济稳中有进于镭:“背向亚洲”是澳大利亚的危险歧途 | 12~25 ° |
1 | 重庆将打造3000亿元超高清视频产业【英】 罗思义:比较中美经济要拨开迷雾见真章 | -24~-12 ° |
2 | 深圳一电机公司多人患白血病:当地卫生部门赴现场调查社评:乐见美俄改善关系,北京说的很有底气 | -24~-9 ° |
3 | 美国多家行业协会反对美政府对华加征关税假慈悲?西班牙斗牛士为公牛擦眼泪后将其杀死 | -23~-12 ° |
4 | 多数网友投票赞成她“去死”后,马来西亚一女孩自杀大学生为换零花钱 将市价550万的房子贱卖320万 | -23~-8 ° |
5 | 5G时代,电线杆不再只是电线杆评论:内需驱动力为中国经济注入信心 | -20~-8 ° |
6 | 万喆:中国经济韧劲经得起料峭春寒硬核、锦鲤、敲黑板…网络新词迭出更得咬文嚼字 | -20~-8 ° |
7 | 宋微:国际合作理念到了新旧交接时刻袁姗姗、迪丽热巴都爱的瘦脸神器,就是这款渔夫帽 | -20~-5 ° |
8 | 从T台到机场私服 “大表姐”刘雯的时尚人生孙俪晒抱娃照分享育儿经验 感慨成为母亲后的转变 | -19~-10 ° |
9 | 印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频)特朗普欲签行政令阻止美企与华为往来 外交部:滥用国家力量 | -18~-12 ° |
10 | 习近平在亚洲文化嘉年华活动上的致辞(实录全文)步长制药销售费用是研发费用的近17倍 上交所发函质疑 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 热点:正中珠江风波发酵 拖累一公司并购进程传统书院连通传统与现代 如何更好地活在当下 | 7优 |
2 | 霍建岗:为何日本没有现象级IT企业IDC:一季度印度智能手机市场同比增长7% 小米第一 | 7优 |
3 | 于镭:“背向亚洲”是澳大利亚的危险歧途特朗普欲签行政令阻止美企与华为往来 外交部:滥用国家力量 | 7优 |
4 | 王紫璇潮装出镜青春帅气 小恶魔眼妆甜美可爱新机:荣耀20现身跑分平台 关键配置信息均已曝光 | 7优 |
5 | 国际社会忧虑中美经贸摩擦升级 外交部:理解但挑事的是美国鲁迅孙子周令飞:对杜撰鲁迅语录,没必要一棒子打死 | 7优 |
6 | 高端MPV车型 别克GL8 4座版官图发布大兴国际机场首次试飞 B787-9成功降落 | 7优 |
7 | 俞敏洪:再过40年至少三分之一的诺奖应被中国所有司法所长骚扰女缓刑犯 官方:属实,停职并立案调查 | 7优 |
8 | WTA最新排名:贝尔滕斯创生涯新高 王蔷下滑一位资讯 | 2018年访匈牙利中国游客破25万人次 | 7优 |
9 | 宋微:国际合作理念到了新旧交接时刻硬核、锦鲤、敲黑板…网络新词迭出更得咬文嚼字 | 7优 |
10 | 大学生为换零花钱 将市价550万的房子贱卖320万杨光斌:国家竞争的制胜之道是什么? | 7优 |
1 | 网红店排队要四小时 有人连续21天点龙虾外卖倪大红登潮流杂志 “无龄感”玩转时尚元素 | 381严重 |
2 | 鲁迅孙子周令飞:对杜撰鲁迅语录,没必要一棒子打死江西省加强高等学校本科教学管理 | 324严重 |
3 | 中国汽车一季度在俄销售增长25%何姿新加坡拍夏日写真 | 273重度 |
4 | 袁咏仪重提与富商风波奚梦瑶小腹隆起疑似有孕 梁安琪这样回应 | 270重度 |
5 | 武磊终破门,追梦的人最可爱康美药业事件续:审计机构被立案调查后再被客户“抛弃” | 269重度 |
6 | 俄专家:美国打伊朗或有3种模式 已为战争做准备国产XC40将于5月24日上市 预售26.50万起 | 257重度 |
7 | 重磅!有驾照的恭喜了,下个月要巨变 !孟山都除草剂致癌被罚20亿美元 | 256重度 |
8 | 五月赏花大全:月季花、蔷薇花、油菜花,花开成海,美爆了【英】 罗思义:比较中美经济要拨开迷雾见真章 | 229重度 |
9 | 犹他州不想改变同中企建的供应链探险家在马里亚纳海沟10927米处发现塑料垃圾 | 229重度 |
10 | IDC:一季度印度智能手机市场同比增长7% 小米第一习近平主席将出席亚洲文明对话大会并发表主旨演讲 | 226重度 |